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朱蓓薇 宇王海洋生物科技风云人物录(三)

朱蓓薇   大连工业大学食品学院院长

学习经历
  1982年大连工业大学(原大连轻工业学院)食品工程系食品科学与工程专业,本科,学士;2004年日本冈山大学食品化学专业,获博士学位。
教学及研究经历:
  近三十年来一直从事食品科学与加工领域的教学与科研工作,主要研究食物资源的开发与利用以及水产品的精深加工基础理论研究和应用。成果在辽宁、山东、吉林、内蒙、新疆、西藏、四川、湖北等省实现了产业化,培育了多个国家、省级驰名商标和知名品牌,创直接经济效益超过30亿元,间接经济效益超过50亿元。   


学术社会兼职及荣誉:   
    中国食品学科教学指导委员会委员,中国食品科学技术学会理事,辽宁省食品科学技术学会理事长、辽宁省营养学会副会长、中国焙烤食品与冷冻食品协会理事、辽宁省食品饮料协会理事;海洋食品教育部工程中心主任,辽宁省海洋食品科学与技术重点实验室主任,辽宁省水产品深加工工程技术研究中心主任,辽宁省食品工程技术研究中心主任,大连市农(水)产品深加工技术研发中心主任。 2008年获何梁何利基金“科学与技术创新奖”,辽宁省“攀登学者”,2009年大连“科学与技术功勋奖”获得者;曾获全国“三八”红旗手,全国“星火科技先进工作者”、辽宁省海洋与渔业科技先进个人、辽宁省“五一”劳动奖章获得者、辽宁省三八红旗手、辽宁省巾帼发明金奖、辽宁省优秀教师、辽宁省优秀科技工作者等多项荣誉和称号,享受国务院政府特殊津贴。   
科研项目
  作为项目负责人,先后承担国家“973”、国家“863”、国家“十一五”、科技部国际合作重大项目、国家自然科学基金等纵向科研项目以及校企合作项目100余项,涉及海参、牡蛎、鲍鱼等水产品及大豆、苹果等农产品。

宇王海洋生物科技有限公司侯总经理与朱教授探讨升柏和味液体海参的工艺


承担主要国家项目
  1.国家高技术研究发展计划项目(863计划):贝类及其副产物值化加工及诺瓦克病毒快速检测技术的研究(2007AA091804),2007-2010   
    2.“十一五”国家科技支撑计划项目:海洋食品生物活性高效制备关键技术研究与产业化示范(2008BAD94B07),2008-2010   
    3.国家科技部农转资金项目:海洋活性多糖技术成果转化及应用(2009GB2B000064),2009-2011   
    4.国家重点基础研究发展计划(973计划)前期研究专项:海参深加工中生物学关键科学问题的基础研究(2006CB708210),2006-2008   
    5.国家科技部国际重大合作项目:海珍品精深加工关键技术研究(2006DFA32580),2006-2009   
    6.国家自然科学基金项目:海参自溶酶酶学性质及其过程机理的研究(30571449),2006-2008 (升柏和味液体海参专利技术)  
    7.国家科技部农转资金项目:海参自溶酶技术在提升即食海参品质的应用(2006GB2B020341),2006-2008   
    8.国家外国专家局计划项目:鲍鱼多糖提取产业化的研究(20062100376),2006   
科研成果及奖励   
    作为第一完成人,获得包括国家技术发明二等奖在内的各种科技奖励16项。

朱蓓薇教授在宇王海洋生物科技有限公司样品室

主要获奖成果
  1.“海参自溶酶技术及其应用”2005年荣获国家技术发明二等奖 (升柏和味液体海参专利技术) 
    2.“科学与技术创新奖”, 何梁何利基金,2008年   
    3.“贝类精深加工关键技术研究及产业化”2009年获辽宁省科技进步一等奖   
    4.“牡蛎生理活性物质的分离、制备及产品开发”2006年获辽宁省技术发明二等奖   
    5.“山羊奶深加工??羊初乳、羊胎盘功能性食品的开发”2005年荣获辽宁省科技进步二等奖   
    6.“即食海参食品及其制备方法” 2005年荣获大连市发明专利金奖   
    7. “一种海参酶解液系列产品加工方法”2003年荣获中华人民共和国教育部科技进步二等奖   
    8.“海参及其功能食品的开发”2003年荣获辽宁省技术发明一等奖   
    9.“山羊奶深加工羊初乳、羊胎盘功能性食品的开发”2003年荣获大连市科技进步一等奖   
    10.“一种海参酶解液系列产品加工方法”2002年荣获大连市科技进步一等奖   
    11.“苹果、海藻深加工的新技术开发??醋酸发酵新菌种的培育及应用”2002年荣获辽宁省技术发明二等奖   
    12.“富碘、硒海藻保健品研制开发??苹果、海藻醋酸发酵饮料”2001年获大连市科技进步二等奖   
    13.“多肽营养豆奶”2000年荣获大连市科技进步一等奖,2001年荣获辽宁省科技进步三等奖

朱教授研发的海参自溶酶技术获国家技术发明二等奖,即升柏和味液体海参所采用的专利技术

  2006年1月9日,在北京人民大会堂召开的全国科学技术大会上,来自全国各界的科技精英同台受奖。在以男性占大多数的领奖者中,一位身穿浅色套装的女性格外引人注目。当国家领导人李长春亲自将红彤彤的获奖证书递到她的手中时,她激动不已,因为她深知,此次获得的国家技术发明奖二等奖来之不易。这位获奖女士就是大连轻工业学院生物与食品工程学院副院长朱蓓薇教授。   更让朱蓓薇感到兴奋的是,此次获得的国家技术发明奖二等奖是国内农产品加工领域获得的国家级最高奖项。中国食品界几位老前辈在颁奖会后高兴地向她表示祝贺,并称赞她为食品界争了光。   在谈到此次获奖的感受时,朱蓓薇说:“这不仅是我个人的荣誉,也是大连轻工业学院乃至中国食品界的荣誉,更重要的是表明我国食品领域海洋生物方面的研究水平经过几代科学家的共同努力,有了很大的提高,研究成果开始得到国家的认可和重视,并实现了产业化,技术水平已在国际上处于领先地位。”

朱蓓薇教授在宇王海洋生物科技有限公司陈列馆

    在海洋生物研究中自主创新(升柏和味液体海参专利技术)
  海洋生物技术是海洋生物学和生物技术的交叉领域,目前已被科学家视为海洋高新技术发展战略中的重要环节,成为世界各国开发海水养殖、海洋环保、海洋天然物等新一轮技术竞争的热点。朱蓓薇正是在这一领域里潜心钻研十几年,取得了令人瞩目的系列成果。获得2005年国家技术发明二等奖的“海参自溶酶技术及其应用”项目,就是其中一项填补国内海参深加工领域空白的重大成果。升柏和味液体海参就是采用朱教授的该项专利技术研发的,经过科技加工的升柏和味液体海参,能显著提高白细胞的数量,对肿瘤患者、放化疗人群及术后身体虚弱的人群有显著的修复效果。

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